Hallo teman-teman semua, apa kabar? Jadi, pada kesempatan di artikel kali ini saya akan berbagi aneka resep membuat keripik bawang yang enak dan di jamin anti gagal.
Buat yang penasaran resep dan gimana cara membuatnya, ayo simak dan pelajari penjelasan ini sampai habis selesai ya!
Apa Itu Keripik Bawang ?
Keripik bawang merupakan salah satu makanan ringan yang menggunakan bahan dasar bawang. Dengan rasa gurihnya ini membuat orang-orang menyukainya.
Pada keripik bawang ini terdapat tekstur bawang dan membuat ciri khas keripik ini juga. Tekstur keripiknya yang renyah dan enak banget buat di jadiin cemilan.
Bawang ini juga merupakan bahan dasar untuk segala masakan, dan pastinya juga memiliki manfaat dan kasiat yang bagus untuk kesehatan.
10 Manfaat Bawang Bagi Kesehatan!
- Mencegah Kerusakan Hati
Kerusakan hati biasanya di sebabkan karena kebiasaan yang buruk mengonsumsi minuman beralkohol dalam jangka yang panjang.
Dengan khasiat bawang putih, hal ini bisa di cegah. Terdapat kandungan diallyl disulfide (DADS) yang bisa melindungi hati dengan melawan stres oksidatif yang di sebabkan oleh etanol.
- Membantu Dalam Menurunkan Berat Badan
Kandungan yang terkandung dalam makanan ini salah satunya yaitu zat inflamasi yang bisa membantu mengatur sel lemak yang terbentuk dalam tubuh kita.
- Bisa Membantu Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Ada terdapat kandungan senyawa yang ada di dalam bawang ini yang mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
- Dapat Membantu Menyehatkan Jantung
Keripik bawang mempunyai kandungan yang ada di dalamnya bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada di tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan ini akan membuat kadar kolesterol dalam tubuh menurun dan normal. Juga membuat peredaran darah lancar tidak terganggu dan bisa meningkatkan kesehatan jantung.
- Membantu Memperkuat Penglihatan
Kandungan sulfur yang terdapat pada bawang merah ini bisa merangsang produksi protein berupa glutathione yang memiliki antioksidan. Terdapat juga kandungan vitamin E di dalam bawang merah yang juga bermanfaat sekali bagi kesehatan mata kita.
- Mampu Menurunkan Kolesterol
Di dalam bawang putih itu terdapat ekstrak yang bisa memperbaiki profil kolesterol dan penurunan tekanan darah hingga secara signifikan. Telah di buktikan dari berbagai riset membuktikan makanan ini mampu menurunkan kolesterol dalam tubuh kita sebanyak 11 sampai 16 persen.
- Meningkatkan Sistem Imunitas
Terdapat kandungan selenium yang ada di dalam bawang merah yang di percaya bisa meningkatkan sistem imun tubuh kita sehingga bisa terhindar dari penyakit.
- Sebagai Anti Kanker
Sebagai anti kanker karena hal ini terjadi sebabnya kandungan yang terdapat pada makanan ini mempunyai senyawa sulfida alil, yang bisa berperan sebagai anti kanker.
- Dapat Mengatasi Radang Tenggorokan
Bawang merah memiliki kandungan quercetin yang bisa membantu menurunkan atau meredakan radang pada tenggorokan.
- Sebagai Antioksidan
Terdapat kandungan yang berfungsi sebagai sumber antioksidan yang sangat berguna dan di butuhkan oleh tubuh. Sebagai anti bakteri dan virus yang bisa membantu mencegah perkembangan jamur, bakteri, dan juga cacing di tubuh kita.
Dampak Negatif Jika Mengonsumsi Keripik Berlebihan!
- Bisa Merusak Pencernaan
Jika kita mengonsumsi keripik yang mengandung plastik dan lilin, bisa merusak pencernaan kita. Jadi, harus pintar dalam memilih keripik yang sehat dan baik.
- Risiko Obesitas
Dengan di gorengnya kerupuk dengan menggunakan minyak, tentu saja jika kita mengonsumsi banyak minyak akan tidak baik untuk tubuh kita.
Dan hal ini bisa mengakibatkan lemak yang berlebih pada tubuh dan bisa menyebabkan risiko terkena obesitas.
- Bisa Menyebabkan darah Tinggi
Selain minyak goreng, ada kandungan lain juga yang sangat tinggi kandungannya yaitu natrium.
Banyak mengandung garam dan bermacam bumbu penyedap rasa yang berfungsi untuk mempergurih kerupuk ini.
Kandungan tersebut jika berlebihan dan terlalu banyak terdapat dalam tubuh kita, bisa mendatangkah risiko terkenal masalah tekanan darah tinggi.
Resep Keripik Bawang
Bahan-Bahan Membuat Keripik Bawang
- 400 gram tepung terigu
- 40 gram tepung tapioka
- 200 ml air
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 batang daun seledri
- 4 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 60 gram mentega
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Keripik Bawang
- Pertama-tama cara membuat keripik bawang yaitu, siapkan wadah untuk tempat mencampurkan tepung terigu dan juga tepung tapioka.
- Jika sudah, kemudian masukkan tepung terigu dan campurkan dengan tepung tapioka ke dalam wadah yang sudah di siapkan dan campurkan semua hingga tercampur rata semuanya.
- Selanjutnya potong-potong terlebih dahulu daun seledri sampai halus atau iris sampai tipis-tipis.
- Kemudian, kocok telur hingga berbusa dan masukkan bawang putih, baking powder, perasa ayam, garam, daun seledri.
- Kemudian aduk semua bahan tadi sampai semuanya tercampur dengan rata. Jika sudah rata, masukkan mentega.
- Aduk sampai tercampur semuanya. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
- Lalu, masukkan air secara sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata semuanya.
- Uleni adonan menggunakan tangan sampai menggumpal dan tidak lengket (adonan jangan sampai terlalu keras, karena nanti mempengaruhi hasil keripik baawangnya juga bisa keras).
- Kemudian jika sudah, bentuk adonan menggunakan rolling pin atau menggunakan botol kaca.
- Lalu jika sudah, giling adonan tersebut sampai benar-benar tipis sekali.
- Setelah itu, potong adonan menjadi persegi kecil atau segita atau bisa sesuai selera kalian dengan menggunakan pisau.
- Siapkan minyak goreng pada wajan dan panaskan minyak dan goreng.
- Goreng adonan keripik bawang dengan menggunakan api kecil sampai berwarna kekuningan.
- Jika keripik bawang sudah matang, kemudian angkat dan di tiriskan.
- Keripik bawang siap untuk di sajikan dan bisa juga di kemas menggunakan hand sealer supaya keripik bawang bisa awet dan dengan mudah bisa di nikmati kapan saja.
Resep Keripik Bawang Crispy
Bahan-Bahan Keripik Bawang Crispy
- 1 kg tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 4 sdm minyak goreng
- 3 butir telur, di kocok
- 2 sdm margarin
- 2 batang daun seledri
- air secukupnya
Bahan-Bahan Bumbu Halus Keripik Bawang Crispy
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm garam
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 biji kapulaga
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdm penyedap rasa
Cara Membuat Keripik Bawang Crispy
- Langkah pertama, campurkan semua bahan-bahan hingga tercampur rata. Lalu, beri air sedikit demi sedikit dan uleni adonan.
- Lebih baik jika adonan menggunakan sedikit air, tekstur adonannya sedikit keras sampai adonan bisa di kepal.
- Jika sudah, bentuk adonan menjadi bentuk bulat-bulat atau sesuai dengan selera kalian.
- Kemudian, siapkan penggiling bisa menggunakan penggiling pasta atau roll. Giling adonan sampai tipis-tipis.
- Selanjutnya jika sudah, potong-potong adonan yang sudah di giling tadi dengan cara potong memanjang dan potong kecil-kecil.
- Siapkan minyak goreng pada penggorengan dan panaskan kemudian goreng adonan yang sudah di potong kecil-kecil.
- Goreng adonan keripik bawang di minyak panas dengan api sedang saja. Goreng sampai keripik bawang berwarna kekuningan atau sedikit kecoklatan.
- Angkat kemudian di tiriskan. Keripik bawang sudah siap di sajikan dan di nikmati.
- Kalian bisa juga mengemas keripik bawang ini menggunakan hand sealer agar tidak mudah melempem dan terjamin keamanannya.
Jadi, itu dia resep cara membuat keripik bawang yang enak dan mudah bikinnya. Di coba di rumah masing-masing ya guys! Selamat Mencoba!
Nah, buat kalian yang ingin lebih tau resep-resep enak yang lainnya bisa coba cek artikel Cara Bikin Kerupuk. Bisa untuk di jadikan referensi ataupun ide buat teman-teman semua.
Semoga artikel saya ini bisa membantu dan semoga dapat bermanfaat juga untuk teman-teman.
Thank You All!!