Cara Membuat Dadar Gulung Coklat

Cara Membuat Dadar Gulung Coklat Yang Mudah Banget

Cara Membuat Dadar Gulung Coklat, jika kamu pergi ke pasar dan melihat aneka kue basah, mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan kue dadar gulung. Dengan ciri khasnya yaitu isian manis dari campuran kelapa parut dan gula merah cair, berbentuk bulat memanjang dan berwarna hujau.

Dan yang paling berbeda dari kue dadar gulung ini bukan hanya rasanya yang manis saja tetapi, aromanya yang sangat wangi dari pandan asli membuat kue ini banyak disukai oleh kalangan masyarakat Indonesia. Resep dadar gulung simple lho, mau tau? baca sampai selesai artikelnya yaa.

Camilan tradisional khas Indonesia banyak sekali dan tidak kalah nikmat dengan camilan kekinian. Salah satu camilan yang banyak disukai orang yaitu kue dadar gulung. Resep dadar gulung pun terbilang mudah dibuat dan bahannya juga murah.

Kue dadar gulung merupakan salah satu makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. 

Biasanya isi dari cilan ini disebut unti dan kulit dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna daun suji. 

Namun, tidak semua orang suka dengan untuk kelapa. Bahkan anda bisa menyiasati dadar gulung isi kelapa dengan isian lain yakni coklat

Resep dadar gulung isi cokelat dan sajian sedap ini merupakan modifikasi dadar gulung jadi kue kekinian. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan Dadar Gulung Coklat :

• 40 buah
• 500 gr tepung terigu 
• 3 bungkus santan instan 
• 2 butir telur (suhu ruang)
• 3 tetes pewarna makanan 
• secukupnya air matang
• DCC lumerkan

Cara Membuat Dadar Gulung Coklat :

1. Ayak tepung terigu
2. Campur santan, telur, dan pewarna makanan hingga rata
3. Tuang campuran santan, telur, dan pewarna makanan ke dalam ayakan tepung terigu. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dg kekentalan sedang. Jika terlalu encer adonan akan tipis, jika trllu kental akan ketebalan.
5. Panaskan teflon ukuran kecil. Jk sudah panas, tuang adonan satu centong ke dalam teflon buat melingkar dengan cara memutar teflon hingga melebar.
6. Jika sudah agak mengering pinggirannya angkat dan beri isian cokelat moms atau sesuai selera yaa. Lakukan hingga adonan habis
7. Boleh dibungkus plastik y moms biar kelihatan bersih. Simpan di kulkas biar lebih awet. Happy cooking moms.

Macam-Macam Resep Dadar Gulung

1. Resep Dadar Gulung Pandan Untuk Jualan

Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 2 gram garam
• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 15 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 90 ml santan kelapa

Bahan Unti Kelapa Dadar Gulung :

• 150 ml santan kelapa
• 100 gram kelapa parut
• 60 gram gula merah
• 20 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 1/3 sdt vanili

Cara Membuat Dadar Gulung Pandan :

1. Cara membuat unti yaitu, masak air, santan, gula merah, vanili, dan gula putih sampai agak mendidih.
2. Masukkan kelapa parut, masak hingga air menyusut. Angkat dan dinginkan.
3. Untuk membuat kulit dadar gulung, campur semua bahan kulit dadar, lalu disaring.
4. Panaskan wajan anti lengket.
5. Tuang satu centong adonan ke wajan, tumpahkan dengan gerakan memutar.
6. Masak sampai kulit dadar gulung berubah warna dan bisa lepas dari wajan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
7. Isi kulit dadar dengan unti kelapa, Gulung.
8. Kue dadar gulung siap disajikan.

2. Resep Dadar Gulung Tanpa Telur Untuk Jualan

Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 600 ml air
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 60 ml santan kelapa
• 1 sdm pasta cokelat (bisa diganti pewarna makanan sesuai selera)

Bahan Unti Kelapa Dadar Gulung :

• 100 ml air
• 1/2 butir kelapa, parut memanjang
• 150 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• garam dan gula pasir sesuai selera

Cara Membuat Dadar Gulung Tanpa Telur Untuk Jualan :

1. Untuk membuat unti dadar gulung, rebus air dan gula merah.
2. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu masukkan kelapa parut dan daun pandan, aduk hingga mengering lalu sisihkan.
3. Aduk semua bahan kulit (kecuali pasta cokelat) sampai licin dan tidak bergerindil, lalu disaring.
4. Ambil sedikit adonan, tambah pasta cokelat. Aduk rata.
5. Panaskan teflo, olesi dengan minyak.
6. Tuang adonan cokelat berbentuk zigzag sampai kering, juga tuang adonan putih, masak hingga kulit dadar matang. Lakukan sampai bahan adonan habis.
7. Ambil kulit dadar gulung, lalu beri isian unti, lipat dan gulung.
8. Lakukan sampai semua bahan habis, sajikan.

3. Resep Dadar Gulung Warna-Warni Untuk Jualan

Bahan Kulit Dadar Gulung :

• Vanili
• 1/2 kg tepung terigu
• 3 butir telur
• Sejumput garam
• Air secukupnya
• Pewarna makanan

Bahan Unti Kelapa Dadar Gulung :

• 500 gr kelapa parut
• 2 keping gula merah
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Dadar Gulung Warna-Warni :

1. Untuk membuat kulit dadar gulung yaitu, masukkan semua bahan kulitan, mixer hingga halus. Kemudian aduk-aduk menggunakan sendok sayur, usahakan adonan jangan sampai encer dan jangan terlalu kental.
2. Bagi jadi tiga bagian. Beri pewarna makanan sesuai dengan selera.
3. Panaskan teflon yang sudah di olesi margarin.
4. Tuangkan 1 sendok  adonan ke dalam teflon, kemudian ratakan ke seluruh bagian teflon. Jika sudah mulai kering, angkat.
5. Untuk membuat isian dadar gulung, rebus gula jawa dengan air secukupnya. Tunggu hingga agak menjadi kental, kemudian masukkan kelapa parut, garam dan gula putih secukupnya.
6. Aduk-aduk hingga gula meresap sempurna.
7. Ambil satu lembar dadaran, kemudian letakkan 1 sdm kelapa manis dia atas dadaran, gulung seperti melipat pakaian.
8. Lakukan secara ulang pada kulit dadar gulung yang masih tersisa.
   Dadar gulung siap di hidangkan.

Baca juga : Cara menggunakan mesin parut kelapa dan spesifikasinya

4. Resep Dadar Gulung Piscok Keju Untuk Jualan

Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 1 butir telur
• 250 gram tepung terigu
• 30 gram gula pasir
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm pasta cokelat
• 350 ml air
• 1 sdm mentega tawar, cairkan

Bahan Unti Kelapa Dadar Gulung :

• 4 buah pisang raja
• 50 gram meises cokelat
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat  Dadar Gulung Piscok Keju :

1. Kukus pisang selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan. Potong pisang.
2. Campur semua bahan kulit dadar gulung dan masukkan mentega cair.
3. Tambahkan sedikit air sampai semua tercampur rata hingaa tidak ada bahan yang menggumpal.
4. Panaskan teflon dan buat dadar tipis. Masak hingga adonan habis dan sisihkan.
5. Letakkan kulit dadar gulung di atas piring dan tata isian di dalamnya.
6. Lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung kulit dadar ke depan.
7. Olesi ujung dengan air agar menempel. Sajikan.

5. Resep Dadar Gulung Rasa Vla Mangga Untuk Jualan

Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 150 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 400 ml susu cair
• 1 butir telur, kocok lepas
• pewarna kuning secukupnya

Bahan Unti Kelapa Dadar Gulung :

• 100 gram daging mangga, haluskan
• 150 gram daging mangga, potong kotak kecil
• 100 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm maizena
• 1 kuning telur
• 50 gram krim bubuk
• 100 ml air es

Cara Membuat Dadar Gulung Rasa Vla Mangga :

1. Buat dadar terlebih dahulu. Campurkan terigu dan juga garam.
2. Tambahkan susu kental manis sedikit demi sedikit sembari terus diaduk.
3. Masukkan telur dan aduk sampai rata.
4. Tambahkan pewarna dan aduk rata.
5. Panaskan wajan anti lengket dan buat kulit dadar tipis.
6. Lakukan terus sampai adonan habis dan sisihkan.
7. Rebus air, bubur mangga, gula dan maizena.
8. Aduk terus sampai mendidih dan matikan api.
9. Masukkan kuning telur dan aduk dengan cepat.
10. Nyalakan kembali api dan aduk adonan sampai meletup-letup, lalu angkat dan dinginkan.
11. Kocok cream bubuk dan air es sampai mengembang.
12. Tuangkan isi vla mangga sedikit ke dalamnya sambil dikocok rata.
13. Tambahkan potongan mangga dan aduk rata.
14. Ambil selembar dadar dan masukkan isi. Gulung dan sajikan.