Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya stik bawang. Cemilan jadul yang masih populer hingga saat ini. Namun tahukah anda cara membuat cemilan yang satu ini ? Kali ini saya hadir membawakan resep dan cara membuat stik bawang renyah dan gurih
Tetapi sebelum saya mejelaskan resep dan cara membuatnya. Saya akan mengulas sedikit mengenai sti bawang
Stik Bawang
Stik bawang atau bisa disebut juga dengan kue bawang adalah camilan ringan yang sangat populer dikalangan masyarakat secara luas bahkan di segala kalangan usia.
Semua orang tentu sudah mengenalnya. Di kalangan masyarakat Indonesia kue bawang menjadi salah satu camilan yang sudah tidak asing lagi.
Kue bawang banyak dijual di pasaran dengan harga yang cukup terjangkau. Kue bawang dibuat dengan cara digoreng sehingga tekstur kue bawang sangat renyah dan memiliki cita rasa gurih.
Aroma kue bawang sangat khas sehingga membuat masyarakat ketagihan. Umumnya kue bawang sering digunakan sebagai camilan saat sedang bersantai bersama teman ataupun keluarga.
Tidak hanya identik dengan cemilan lebaran, kue bawang juga sering kita jumpai sebagai taman saat santai. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cemilan bisa dibilang sangat ekonomis dan mudah didapat.
Keunikan rasa dari kue bawang membuat orang akan tertarik untuk mencicipinya, apalagi dengan bentuknya yaitu stik memanjang tentunya akan sangat mudah untuk memakannya.
Kue bawang yang terbilang sederhana ini bisa dibuat sendiri dengan cara yang simple . Sangat cocok untuk melengkapi menu cemilan sederhana di rumah sehingga tidak perlu menunggu hari lebaran tiba sebagai pelengkap kue kering.
Cara membuat camilan ini relatif mudah, sehingga akan sangat banyak ibu ibu dirumah yang akan membuatnya. Saat ini ada banyak variasi rasanya, bahkan campurannya semakin banyak juga , misalnya stik bawang ubi ungu, bawang rumput laut, bawang kentang, dan stik bawang unik yang lainnya.
Penasaran dengan resep dan cara membuatnya ? Simak baik – baik penjelasanya di bawah ini ya
Cara Membuat Stik Bawang Renyah Dan Gurih
Bahan – Bahan :
- 200 gram tepung terigu ( cap segitiga biru )
- 25 gram tepung sagu
- 100 ml santan
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 500 ml minyak sayur
- 1/2 sendo teh baking powder
- garam secukupnya
- Penyedap rasa ( royco )
Cara Membuat Stik Bawang :
- Langkah pertama yaitu siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Sisihkan sejenak.
- Setelah itu, kupas bawang merah dan putih hingga bersih. Lalu haluskan
- Masukkan bawang merah dan bawang putih halus, garam dan royco ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sampai tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan telur dan tuang santan perlahan. Aduk adonan sampai tepungnya larut dan menjadi adonan yang sedikit padat. Kemudian uleni adonan hingga kalis ( tidak lengket )
- Apabila adonan sistik sudah jadi, giling adonan dengan rolling pin hingga tipis. Kalau sudah, siapkan mesin penggiling yang biasa dibuat menggiling mi dan pasta.
- Setelah itu, giling kembali adonan dengan penggiling pasta. Lakukan sebanyak 2-3 kali penggilingan hingga licin. Hentikan kalau sudah mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Jika anda tidak mempunyai rolling pin. Anda bisa menggilas adonan tersebut dengan botol sirup bekas. dan kemudian memotongnya kecil – kecil menggunakan pisau.
- Goreng adonan sistik hingga kuning kecokelatan dan mengapung. Segera angkat dan tiriskan sistik hingga tuntas.
- Stik bawang renyah siap dinikmati.
Untuk penyimpanan agar tahan lama. Masukkan stik bawang ke dalam toples kedap udara. Pastikan anda memasukkanya ke dalam toples saat kue bawang sudah dingin. Jangan masukkan kue bawang ke dalam toples dalam kondisi agak panas. Karena akan membuat kerenyahan stik bawang tidak tahan lama atau orang jawa biasa menyebutnya dengan mlempem. Dan juga cepat basi.
Bagaimana? cukup mudah bukan membuat stik bawang, dengan mencoba membuat stik bawang pastinya akan menambah variasi isian toples dimeja. Selain itu, bahan – bahan yang diperlukan juga sangat mudah untuk di dapatkan. Dan cara membuat stik bawang tidaklah ribet.
Berbekal resep dasar pembuatan stik bawang anda bisa berkreasi dan mengembangkan resep sehingga bisa menjadi ide bisnis baru bagi anda.
Apabila anda tertarik untuk berbisnis kue bawang. Agar bisnis kue bawang yang Anda jalankan berjalan lancar Anda harus memasarkan kue bawang secara luas.
Anda bisa menitipkan kue bawang di toko-toko yang berada di Kota Anda ataupun di Luar Kota. Dimasa pandemi seperti ini anda bisa juga menawarkan produk anda secara online misalkan lewat storry WhatsApp, Instagram, Twitter dan FaceBook.
Jangan lupa untuk mencoba mepraktekkan resep cara membuat stik bawang renyah dan gurih. Selamat mencobanya Pastikan anda memperhatikan baik – baik langkah pembuatanya semoga berhasil !