resep bumbu basreng pedas daun jeruk

Siapa nih yang suka menyantap camilan ketika menikmati waktu santai? Kalau Anda termasuk salah satunya, Anda harus mencoba camilan yang bernama basreng. Basreng atau bakso goreng biasanya memiliki tekstur yang kering atau garing dan dijual dengan ditaburi bubuk cabai pedas.Basreng ini merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat yang saat ini sudah dapat dengan mudah ditemukan di mana saja. Tentu saja hal tersebut karena peminat jajanan yang satu ini meningkat. Cara membuat basreng pedas kering kalau Anda suka dengan makanan yang pedas, basreng pedas kering ini patut untuk Anda coba.Tak perlu untuk repot-repot membeli basreng pedas kering di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan begitu, Anda dapat membuat makanan ini dalam jumlah yang banyak dan tentunya dengan biaya yang sedikit.

Cara Membuat Basreng Daun Jeruk

Bahan:

• Basreng
• 10 butir Cabai keriting/cabai kering sesuai selera
• Kecap secukupnya
• Penyedap rasa
• Garam secukupnya
• Gula pasir
• 2 siung kencur kupas
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Minyak sayur Daun jeruk (iris tipis)

 Bumbu Halus:

• Haluskan bawah merah,
• bawang putih,
• kencur dan cabai

Cara Memasak Basreng Daun Jeruk:

1. Iris basreng dengan ukuran panjang atau sesuai selera.
2. Goreng semua basreng, lalu tiriskan, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukan sisiran daun jeruk, oseng sampai harum. Jika sudah tercium harum, masukan basreng. Tambahkan penyedap rasa, garam dan gula.
4. Masukkan sedikit kecap untuk mempercantik warna agar tidak pucat.
5. Aduk sampai rata dan tunggu sampai matang. Basreng pedas siap disajikan.

Basreng Kriuk Bumbu Pedas

Bahan:

• 2 kg basreng
• 8 cabai merah kering
• 7 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1/2 bungkus cabe bubuk
• 2 sachet kaldu penyedap rasa
• 1/2 liter minyak goreng
• 4 lembar daun jeruk

Cara membuat basreng kriuk bumbu pedas:

1. Potong memanjang basreng lalu jemur sebentar agar kering.
2. Goreng basreng yang sudah dijemur hingga matang. Tiriskan.
3. Blender cabai kering, daun jeruk kering dan kencur hingga halus. Sisihkan.
4. Cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak yang agak banyak.
5. Campur bawang putih yang sudah digoreng dengan bumbu halus dan tambahkan penyedap rasa.
6. Campurkan bumbu dan bakso goreng hingga merata.
7. Lalu sajikan.

Cara Pengemasan

Setelah mengetahui cara membuat basreng maka selanjutnya ialah proses pengemasan produk yaitu :

• Siapkan plastik multiplayer, lalu masukkan bakso goreng yang telah jadi serta timbang sesuai dengan berat yang telah ditentukan pada kemasan.
• Lekatkan stiker atau taruh stiker label produk basreng ini. Rekatkan atau seal bagian luar supaya kemasan menjadi rapat. Basreng yang telah dikemas ini pun siap untuk dipasarkan.

Asal Usul Basreng Pedas

Keripik basreng khas Bandung salah satu camilan modifikasi dari bakso dengan rasa yang sangat nikmat. Camilan ini terbuat dari olahan bakso ikan yang telah diiris tipis yang selanjutnya digoreng.

Selain itu, anda juga dapat menikmati sajian keripik basreng dengan taburan bumbu yang pedas. Pada umumnya, para penjual basreng menyajikan camilan ini dengan tingkat kepedasan yang sangat bervariasi sesuai dengan selera pembeli.

Cara membuat basreng pedas kering, basreng juga terdapat varian lain tergantung dengan bumbu perisa yang digunakan. Yang antara lain rumput laut, keju, dan lain sebagainya.

Baik dari segi varian rasa, proses penggorengan basreng bisa kering atau setengah matang. Basreng goreng kering memiliki cita rasa yang renyah seperti kerupuk. Sedangkan untuk basreng goreng setengah matang akan terasa kenyal saat dikunyah.

Baca Juga: cara bikin pastel abon yang gurih,enak dan berkualitas…