Cara Menyimpan Buah yang Sudah Dipotong – Buah merupakan salah satu dari 4 menu sehat dan 5 menu sempurna. Artinya bagi masyarakat Indonesia, permintaan buah tidak kalah dengan beras. Buah-buahan harus dikonsumsi setiap hari. Karena makan buah secara rutin bisa membuat tubuh lebih sehat, selalu segar dan sehat.
Menikmati buah yang paling enak dan praktis untuk dimakan adalah cukup dengan dikupas saja. Masalahnya buah potong, buah yang sudah dikupas, atau buah yang diiris bisa cepat busuk jika disimpan dengan cara yang salah. Untuk itu, mulai sekarang kamu harus mengetahui cara menyimpanan buah yang sudah dipotong yang benar.
Cara Menyimpan Buah yang Sudah Dipotong
1. Direndam dalam air dingin
Agar buah yang dipotong tetap segar saat dimakan, rendam dalam air dingin. Ini adalah metode paling sederhana di antara metode sederhana lainnya. Menurut laporan dari Livestrong, jika buah direndam dalam air dingin, proses oksidasi akan berhenti untuk sementara. Tujuannya untuk menekan udara yang menyebabkan buah berubah warna.
Perendaman dalam air dingin juga dapat menjaga enzim yang terkandung dalam buah tanpa mengubah rasa buah. Menggunakan cara ini dapat menjaga kesegaran buah selama kurang lebih 6 jam. Jika Anda merendam buah yang dipotong di lemari es, itu akan bertahan lebih lama.
2. Dibungkus dengan plastik wrap
Jika Anda pergi ke supermarket, Anda akan menemukan potongan buah-buahan yang dipajang dengan rapi terbungkus plastik pembungkus. Ya, cara ini sangat umum dan sering digunakan untuk menjaga kesegaran buah. Letakkan gulungan bungkus plastik di rumah untuk membungkus buah-buahan dan bahkan sayuran yang dipotong.
Cara ini juga sangat sederhana, masukkan buah yang sudah dipotong ke dalam mangkok atau mangkok buah dan wadah lainnya, lalu tutup dengan plastik wrap. Di jamin dengan cara ini kesegaran buah potong akan terjaga dan tidak akan berubah warna saat dimakan. Jika Anda menyimpannya di dalam lemari es, kesegaran buah akan bertahan sekitar 12 jam.
3. Tambahkan sari lemon atau jeruk nipis
Kandungan asam sitrat pada air jeruk nipis dan jeruk nipis tidak hanya bermanfaat bagi tubuh kita. Hal ini juga dapat menghambat proses oksidasi buah potong dalam buah-buahan. Ini adalah cara ampuh dan alami untuk mempertahankan warna asli buah tanpa berubah menjadi coklat.
Caranya adalah dengan menuangkan air perasan lemon atau jeruk nipis pada buah yang dipotong. Tidak perlu banyak, yang penting memerasnya secara merata. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Dengan cara ini, buah yang dipotong dapat disimpan hingga 12 jam dengan kesegaran dan rasa yang tetap sama.
Baca juga: vacuum sealer
Cara Menyimpan Buah yang Sudah Dipotong
4. Diawetkan dengan cuka dan gula
Cuka dan gula dapur juga bisa digunakan untuk menjaga kesegaran buah.
Mirip dengan jus lemon atau air jeruk nipis, campuran cuka dan gula juga bisa digunakan untuk mengawetkan buah. Caranya campurkan cuka dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Setelah itu, teteskan secara merata pada buah dan simpan di lemari es atau di tempat yang sejuk.
Kerugian dari metode ini adalah sedikit mengubah rasa buah, tetapi tidak mengubah warna sama sekali. Dengan cara ini, buah yang dipotong dapat disimpan selama beberapa hari.
5. Dibekukan dalam lemari es
Buah dapat dibekukan untuk menjaga kesegarannya.
Untuk menghindari kerusakan buah terlalu cepat, hal terakhir yang bisa Anda lakukan adalah membekukannya. Masukkan buah ke dalam wadah dan tutup rapat dengan plastik, lalu simpan di lemari es. Upaya lebih baik lagi kalau tidak perlu dicuci sebelum dimasukkan kulkas, mencucinya nanti saja saat akan dimakan atau konsumsi.
Di sini anda harus memperhatikan temperatur kulkas, suhu penyimpanan buah adalah 3-7 derajat celcius. Suhu terlalu dingin dapat membuat kulkas bekerja lebih keras. Sementara suhu yang terlalu rendah dapat menyebabkan kulit buah kering.
Gimana, sudah tahu kan cara terbaik menyimpan buah kan? Yuk, makan buah setiap saat. Jangan lupa bagikan postingan ini keteman-temanmu juga ya. 🙂
Tips lainnya: cara menyimpan buah buahan