Hallo semua,gimana kabar kalian?semoga sehat selalu ya.Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang cara buat udang bakar yang enak dan mudah serta mudah dibuat sendiri,bahan-bahannya juga mudah didapatkan.
Udang
Baca juga : Resep Udang Bakar Madu Mang Engking Yang Simple
Udang merupakan salah satu sumber daya laut yang melimpah di Indonesia. Selain dimakan sebagai lauk, udang juga bisa dijadikan produk olahan lainnya seperti terasi atau kerupuk. Apa saja manfaat dan nilai gizi udang selain enak? Berbahayakah Jika Makan Udang Terlalu Banyak? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Kandungan Gizi Pada Udang
Dapat dikatakan bahwa udang lebih banyak dikonsumsi oleh kelompok yang berbeda dari atau lobster. Selain enak, udang biasanya lebih murah dari keduanya.
Ada dua istilah untuk udang dalam bahasa Inggris, yaitu shrimp dan shrimp . Kedua jenis udang ini memiliki sifat fisik yang berbeda, namun awan biasanya sulit dibedakan.
Udang meliputi udang jerbung ( Penaeus merguiensis ) dan udang rebon ( Acetes indicus ). Udang sekarang mengacu pada raja udang ( Macrobrachium rosenbergii ) dan udang windu ( Penaeus monodon ). Lantas apakah kandungan kedua jenis udang ini berbeda? Nah, berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), terdapat kandungan gizi per 100 gram Udang Jerbung, seperti:
- Air: & nbsp; 75,0 gram
- Kalori: & nbsp; 91 kkal
- Protein: & nbsp; 21,0 gram
- Lemak: & nbsp; 0,2 gram
- Karbohidrat: & nbsp; < / kuat> 0,1 gram
- Serat makanan: & nbsp; 0,0 gram
- Kalsium: & nbsp; 136 miligram < / li >
- Fosfor: & nbsp; 170 miligram
- Besi: & nbsp; 8,0 miligram
- Natrium : & nbsp; 178 miligram
- Kalium: & nbsp; 222,4 miligram
- Tembaga: & nbsp ; 0,30 miligram
- Seng: & nbsp; 1,3 miligram
- Retinol (Vit. A): & nbsp; 18 mikrogram < /li>
- Beta-Carotene: & nbsp; 4 mikrogram
- Thiamine (Vit. B1): & nbsp; 0,01 Miligram
- Riboflavin (Vit. B2): & nbsp; 0,40 miligram
- Niasin (Vit. B3): & nbsp; 3,7 milig ramm
- Vitamin C: & nbsp; 0,0 juta miligram
Sementara itu, nutrisi yang bisa didapatkan dalam 100 gram udang windu seperti:
- Air: 85,5 gram
- Kalori: 56 kkal
- Protein: > 11,4 gram
- Lemak: 0,6 gram
- Karbohidrat: 1,2 gram
- Diet serat: 0,0 gram
- Kalsium: 30 miligram
- Fosfor: 20 miligram
- Besi: 0,3 miligram
- Natrium: 190 miligram
- Kalium: 210 miligram
- Tembaga: 0,40 miligram
- Seng: 0,8 miligram < / li>
- Beta-karoten: 0,0 mikrogram
- Tiamin (Vit. B1): 0,14 miligram
- Riboflavin (Vit. B2): 0,0 miligram
- Niasin (Vit. B3): 0,1 miligram
Cara Buat Udang Bakar Madu
Bahan Cara Buat Udang Bakar Madu :
- 500 gr udang besar
Bumbu Halus Cara Buat Udang Bakar Madu :
- 2 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe keriting
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jari jahe
Bumbu lain :
- 5 sdm madu
- 2 sdm mentega leleh
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm perasan jeruk lemon
- Secukupnya garam apabila kurang asin.
Cara Buat Udang Bakar Madu :
- Cuci udang hingga bersih, lalu belah punggunnya menjadi 2, tapi jangan sampai putus. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar memudahkan dalam proses penghancuran.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Siapkan wadah, lalu campur bumbu yang telah ditumis bersama dengan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Lumuri udang dengan bumbu tersebut, lalu marinasi dan simpan didalam kulkas selama 15 menit.
- Keluarkan udang dari kulkas, lalu tusuk menggunakan tusukan sate.
- Bakar udang hingga matang, sambil diolesi dengan bumbu marinasi. Sajikan.
Nah itulah cara buat udang bakar madu yang enak dan mudah dibuat dirumah serta terjamin kesehatannya dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan,terjamin kesehatannya,sekian dari saya selamat mencoba.