Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Aneka Rasa Enak Terjamin

1.Cara Membuat Keripik Tempe  balado

Bahan – bahan :

• 5 sendok makan Air es
• 1 sendok teh Merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh Merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 3 lembar Daun jeruk
• 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh Baking powder
• 300 gram Tepung maizena
• 1 sendok makan Margarin
• 1 sendok makan Garam
• 200 gram Tepung terigu berprotein sedang
• 1250 gram Tempe (dikukus, lalu dihaluskan)

Bumbu – bumbu (dihaluskan) :

• 3 ruas jari Kencur
• 2 sendok teh Ketumbar
• 2 siung Bawang putih

Bumbu taburan :

• 2 sendok makan Bumbu balado bubuk

Cara membuat Keripik Tempe Balado :

• Pertama campurkan tempe yang telah diiris menggunakan daun jeruk margarine, tepung maizena, tepung terigu, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan baking powder,
• serta bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
• Aduklah sampai semua dapat tercampur merata lalu tambahkan sedikit air es.
• Kemudian diamkan selama 15 menit
• siapkan wajan serta tuangkan minyak goreng cukup banyak kemudian panaskan menggunakan  api sedang.
• Masukkan tempe ke penggoreng serta goreng sampai kering
• Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
• Setelah tempe dingin bisa diberi taburan bubuk balado
• Keripik tempe siap untuk disajikan

2.Cara Buat Keripik Tempe Tapioka Original

Bahan Yang Dibutuhkan :

• 1 kg tepung tapioka
• 1 sdt ragi
• satu kg kedelai putih

Cara Membuat :

• Yang pertama adalah cuci kedelai hingga bersih
• kemudian panaskan air yang digunakan untuk merebus kedelai. Rebus selama 45 menit.
• Setelah mendidih buang air rebusan dan  ganti dengan air baru kemudian rendam selama 12 jam.
• Setelah 12 jam bilas menggunakan air bersih. Pada saat melakukan  pembilasan remas-remas supaya kulit kedelai mengelupas.
• lalu kukus kedelai 15 menit. Jika telah matang dinginkan.
• Tunggu sampai kedelai berubah jadi kaku, lalu beri ragi, tempe dan, tepung tapioka. Kemudian aduk sampai semua tercampur rata.
• lalu siapkan kantong plastik serta masukkan ke dalam.
• Pada saat memasukkan ke kantong plastik tekan tekan sedikit supaya kedelai sedikit padat.
• Setelah selesai tusuk dengan menggunakan lidi ataupun tusuk gigi.
• lalu lakukan proses pengeraman di kardus serta pakai kain bersih untuk penutup.
• Diamkan selama 24 jam
• Jika sudah menjadi tempe bisa diiris sesuai dengan selera kalian.

Bahan Untuk Pencelup:

• 1 liter air mineral
• Garam secukupnya
• 2 bungkus kaldu bubuk
• 1 bungkus ketumbar bubuk
• 2 lembar daun jeruk
• 5 butir kemiri
• 2 ruas kencur
• 5 siung bawang putih
• ¼ kilo gram tepung beras

Membuat Adonan Untuk Pencelup:

• Haluskan daun jeruk, bawang putih kencur, kemiri,.haluskan menggunakan blender atau menggunakan alat lain.
• Pastikan sampaai bumbu halus lalu masukkan bumbu ke wadah yang telah diisi dengan tepung beras sebelumnya
• kemudian tambahkan ketumbar bubu, dan garam aduk sampai tercampur dengan merata

Cara membuat keripik tempe :

• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan tempe yang telah dimasukkan ke bumbu satu persatu.
• Goreng hingga warnanya berubah
• Angkat dan tiriskan

3.Cara Buat Keripik Tempe  pedas manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak goreng secukupnya
• bumbu balado bubuk siap pakai secukupnya
• garam 3/4 sendok teh
• tepung terigu 200 gr
• 3 butir putih telur ayam
• tempe 1/2 kg ( iris tipis )

Cara Membuat :

• pertama campurkan tepung terigu dengan, merica bubuk, kaldu ayam dan garam .aduk sampai tercampur rata.
• Celupkan tempe hingga semua lumuran menempel pada tempe
• Panaskan minyak goreng dan goreng hingga matang
• Angkat dan tiriskan
• Beri taburan bubuk pedas manis seperti bubuk balado.

4.Cara Buat Keripik Tempe keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan  :

• 10 butir kuning telur
• 1 sdm air kapur sirih
• 1 sdm garam
• 270 gr tepung ketan
• 250 gr tempe, kukus, haluskan
• minyak goreng secukupnya
• 150 gr keju parut

Proses pembuatan keripik tempe keju.

•  pertama campurkan tempe yang telah dipotong ke dalam lumuran yang dibuat dari campuran garam, air kapur sirih, tepung ketan dan kuning telur. Aduk sampai rata serta pastikan tempe tertempel lumuran
• Goreng tempe dengan api sedang,
• Setelah tempe kuning kecoklatan, angkat dan dinginkan
• Setelah dingin masukkan ke dalam toples
• Keripik tempe keju siap untuk disajikan